Madrigale 2003 Aglianico del Vulture DOC

Nov

16th

Author: Webmaster Yourpage | Categoria Cucina

Questa è stata una degustazione stimolante, di quelle da raccontare. Prima di tutto è avvenuta nella mia taverna in deliziosa compagnia di amici e portate che hanno esaltato il vino e il momento, poi, non da meno, perché per apprezzare un vino è importante farlo nel luogo ideale. Questo Aglianico del vulture DOC - Cantina di Venosa si presenta di un bel rosso granata, abbastanza profumato di spezie e di legno stagionato. L’esame visivo regala sempre delle sensazioni indescrivibili e soggettive. Con la luce naturale del fuoco ho scorto delle sfumature incredibili, credetemi. La degustazione svela un vino dal sapore pieno, decisamente fresco e caratteristico di questo superbo vitigno di cui all’estero se ne tracciano lodi e virtù. Tenore alcolico di 13,5% direi di servirlo tra i 18° e i 20° abbinato a carni rosse, all’agnello al salto con patate, agli arrosti in crosta e ad alcuni tipi di formaggi stagionati. Scommetto che vi piacerebbe sapere con cosa abbiamo abbinato il nostro Madrigale 2003 Aglianico del Vulture DOC. Nessun problema, anzi. Pappardelle con sugo di porcini e cinghiale lardellato con patate sabbiose. Giudizio finale [3] gocce di valutazione.