Mar
28th
Author: Webmaster Yourpage |
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Per 4 persone:
400g di burro
200g di zucchero a velo
un pizzico di sale
550g di farina
40g di cacao amaro
farina
1 albume
lavorate il burro con lo zucchero e il sale;
poi setacciatevi sopra la farina e continuate a lavorare fino a che tutto sarà ben amalgamato;
quindi dividete in due la pasta e a una metà incorporate il cacao;
lasciate riposare i due impasti per due ore in frigorifero;
da ogni panetto di pasta ricavate sulla spianatoia infarinata una sfoglia alta un centimetro, larga 9 e lunga…
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